Чаще всего заболеванием поджелудочной железы становится панкреатит. Болезнь сопровождается воспалением в органе и появляется из-за неправильного поступления ферментов, нужных для переработки пищи. Главной причиной является несбалансированное питание. Поэтому лечение поджелудочной железы должно быть комплексным: медикаменты и безопасная диета. Для диагностики заболевания можете обратиться в «Оксфорд Медикал».
Что нельзя есть: строгие запреты
При заболевании поджелудочной железы нужно исключить из рациона жирную и жареную пищу, слишком кислую и острую. Это базовые правила любого меню. Однако есть нетипичные продукты, которые запрещены при панкреатите. К ним относятся:
- репчатый лук;
- шпинат и щавель;
- помидоры;
- редька и рис;
- болгарский перец.
Отказаться нужно от алкоголя, какао, кофе. Под запретом — приправы и специи, газированные напитки. Откажитесь от колбас, жирного мяса, консервов, тортов, жирного творога. Хотя бы временно, но нужно исключить маргарин и масло при приготовлении еды.
Из чего состоит диета: основные продукты
Врач при необходимости может детально расписать меню. Или же вы можете его составить самостоятельно, имея список допустимых продуктов. При лечении заболеваний поджелудочной железы можно есть:
- нежирное мясо — курицу, крольчатину, индюшатину или постную свинину;
- нежирную рыбу — минтай, треску, щуку;
- крупу — манку, овсянку и рис;
- макароны — только из твердых сортов пшеницы;
- овощи — картофель, кабачки, морковь, свеклу;
- фрукты — яблоки, желательно запеченные в виде пюре.
Разрешены кисломолочные продукты, но молоко лучше употреблять только при приготовлении каш или специальных молочных супов. Можно добавить немного нежирного сыра. Можете готовить омлеты из куриных яиц.
Детальную диету нужно обсудить с врачом. Он подберет наиболее оптимальный список продуктов. Не забывайте, что питание должно быть сбалансированным. Не достаточно есть только рис или картофель — нужно составлять меню, где будут и белки, и жиры, и углеводы.
