Як ви гадаєте, чи може їжа з фаст-фуду мати користь? Здебільшого ми звикли до того, що страви швидкого приготування дуже калорійні та при постійному вживанні призводять до проблем зі здоров’ям. Але бувають і виключення з цього правила. Локшина Вок в Коломиї яскравий представник китайської кухні — це теж фаст-фуд. Але при цьому, це низькокалорійна страва, яка готується максимально в короткий проміжок часу, є поживною та не втрачає корисних властивостей. В чому секрет цієї страви?
Характерні особливості та ознаки приготування локшини Wok
Секрет створення ідеальної локшини Вок полягає навіть не в рецептурі страв, а у використанні спеціального посуду та технології приготування. Що мається на увазі? Китайці готували свою їжу у посуді з товстим випуклим дном та високими стінками, яку встановлювали на маленькі плити. На відкритому вогнищі при постійному помішуванні така їжа обсмажувалася дуже швидко. І саме ця конструкція кухонного посуду і надавала продуктам особливого смаку, чого не можна досягнути, готуючи їжу у звичайній сковорідці або казані. Посуд цей мав назву Вок, а згодом так стали називати і їжу, приготовану в ньому.
Приготування локшини Wok займає 15 хвилин часу. Попередньо перед обсмажуванням локшини, її відварюють. А тим часом підготовлюються інші продукти, м’ясо, овочі нарізають дрібними шматочками. На добре розігрітій сковороді обсмажують спочатку м’ясо при постійному помішуванні, цей процес займає десь 2 — 3 хвилини, потім додають більш тверді овочі. Як тільки овочі набули золотавої скоринки, додаються більш м’які продукти, це можуть бути гриби або морепродукти. Останнім інгредієнтом в страву додають локшину та все заливають соусом.
Чому локшина Вок набула неабиякої популярності?
Після того, як іммігранти з Китаю завезли Wok до Америки, така їжа дуже сподобалась місцевим і популярність локшини ставала дедалі більшою. З Америки Вок потрапив до Європи й за останніх 150 років став одним із відомих фаст-фудів. В Україні ця страва також дуже відома і багато закладів азійської кухні готують локшину в коробочках. Не дивлячись на те, що це фаст-фуд, таку їжу можна їсти всім, і дорослим, і дітям, і вегетаріанцям. Тому що:
- у стравах Вок можна поєднувати будь-які корисні продукти;
- не має зайвих калорій, але при цьому, дуже поживна;
- використовуються тільки натуральні продукти;
- у процесі приготування зберігаються всі корисні властивості продуктів.
Отже, якщо ви ще не встигли оцінити привабливість локшини Вок, скористайтеся нагодою та замовте в Пронто локшину в коробочках. Ви отримаєте блюдо, яке має неповторний смак, а відчуття насиченості збережеться протягом дня.
