Правильная раскладка продуктов в холодильнике — настоящее искусство. От грамотно выбранной зоны зависит, как долго еда сохранит свежесть. Также стоит исключить нежелательное соседство: сырое мясо, рыба не хранятся рядом с готовыми блюдами, копчености должны находиться в герметичной упаковке, молочные изделия должны быть в посуде. Особое внимание стоит уделить тому, что и на каких полках будет стоять.
Как правильно хранить продукты в холодильнике по зонам
Нельзя закинуть еду на первую попавшуюся полку. Современный холодильник Beko оснащен не только традиционными полками в 3 уровня и отсеками в двери, но также предусмотрена свежая зона отдельно для мяса и рыбы, овощей и фруктов.
Что хранить на верхней полке
Она создана специально для:
- остатков приготовленных блюд;
- полностью готовой к употреблению еды (снеков, стаканчиков йогурта);
- напитков.
Остатки готовых блюд лучше поместить в герметичные контейнеры, чтобы они дольше оставались свежими, при этом сохранив удобство доступа.
Для чего используется средняя полка
Здесь лучше разместить:
- яйца;
- творог, сыры, кефир;
- скоропортящуюся еду, которая нуждается в постоянном охлаждении без перепадов температуры.
Средний уровень предназначен для обеспечения свежести скоропортящихся продуктов, при этом необходимо задать температуру на уровне 1–4 °C. Не забывайте о том, что молочка должна находиться в герметичных емкостях.
Нижняя полка
Здесь можно хранить:
- мясо;
- курицу;
- морепродукты;
- сырые заготовки, нуждающиеся в хранении при самой низкой температуре.
Использование нижней полки холодильника подобным образом имеет большое значение для предотвращения перекрестного загрязнения и обеспечения безопасности пищи. Если положить сырое мясо и рыбу на нижнюю полку, то исключается риск попадания их соков на уже готовую к употреблению пищу. Также стоит помнить о хранении пищи в контейнерах или плотной упаковке, чтобы не дать запахам распространяться, а сокам вытекать.
Дверца
Сюда лучше поставить:
- соусы;
- приправы;
- заправки;
- продукты с большим сроком хранения.
Эта зона подходит для хранения еды, которая не слишком чувствительна к скачкам температуры. Также стоит грамотно организовать пространство — поставьте высокие бутылки сзади, а мелкие — спереди, чтобы обеспечить свободный доступ.
Ящики
Это специальные зоны холодильника в виде овощного отсека и зоны с регулировкой влажности. Они предназначены для:
- свежих фруктов, овощей;
- еды, весьма прихотливой к условиям.
Здесь нужно грамотно организовать хранение в зависимости от потребностей продуктов. К примеру, травы, зелень и овощи, которым нужна высокая влажность, стоит поместить в отсек с регулировкой влажности. Продукты, не нуждающиеся в большой влажности, к примеру ягоды, яблоки, лучше разместить в обычном овощном отсеке.
